Cocktail à porter
  • I cocktail di Archivio Storico imbottigliati e pronti da servire
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…e per dir forse una nuova parola, usar in ogni caso una certa sprezzatura, che nasconda l’arte e dimostri ciò che si fa e dice venir fatto senza fatica e quasi senza pensarvi. Da questo credo io che derivi assai la grazia.

Baldassarre Castiglione, “Il cortegiano”, 1528

APERITIVO

  1. MI.TO. (Campari, Vermouth classico di Torino)
  2. PIRLO MACCHIATO (Aperol, vino bianco, soda)
  3. NEGRONI DEL CONTE (Vermouth classico di Torino, Campari, dry gin)
  4. MORTE A VENEZIA (Amaro al rabarbaro, chinotto, prosecco)
  5. MANCINO (Bourbon whisky, Vermouth classico di Torino, Campari, bitter al cioccolato )
  6. VIA VENETO (Aperol, orange bitter, succo d’arancia, prosecco)
  7. BICICLETTA (Campari, aranciata amara)
  8. POMPELMO BITTER (Vodka, Aperol, vermouth rosso, succo di pompelmo)
  9. CAROSELLO (Aperol. gin, vermouth rosso, succo fresco di limone, orange bitter)

CLASSICI DELL'ARCHIVIO

  1. VECCHIO STILE (Cognac, Averna, zucchero)
  2. NEW YORK SOUR (Bourbon whisky, succo di limone, sciroppo di zucchero, vino rosso campano)
  3. TOMMY’S MARGARITA (Tequila 100% agave, sciroppo d’agave, succo fresco di lime)
  4. STREGA DAIQUIRI (Rum cubano 3 anni, liquore Strega, zucchero, succo fresco di lime)
  5. MAI TAI (Rum scuro jamaicano, rum chiaro dominicano,  orange curacao, succo lime fresco, latte di mandorla , sciroppo di zucchero)
  6. SWEET CAROLINA (London dry gin, succo  di limone, succo ananas,  sciroppo di zucchero, sciroppo di lamponi biologico)
  7. COSMONAPOLITAN (Vodka, liquore alla vaniglia, succo fresco di lime, succo di melograno sciroppo di the ai frutti rossi)
  8. SIDECAR (Cognac, liquore alle arance, succo di limone)
  9. MOSKOW MULE (Vodka russa, succo fresco di lime, angostura bitter, ginger beer)

A MODO DELL'ARCHIVIO

  1. REGINA MARGHERITA/Margarita (Tequila 100% agave, sciroppo alla cannella, fragola, succo di lime fresco)
  2. LAZZARO/Corpse Reviver n°2 (Gin, succo di limone, liquore all’arancia, americano cocchi, sambuca)
  3. MODUGNO SPECIAL/Aviation (Gin, succo di limone, liquore del cielo, prosecco, sciroppo alla lavanda)
  4. 47 MORTO CHE PARLA/Zombie (Rum chiaro, ambrato, scuro, succo di lime, sciroppo alla cannella, succo di pompelmo, sciroppo di melograno, amaro del capo)
  5. SANGUE E FUMO/Blood and Sand (Scotch whisky, whisky torbato, sangue morlacco, amaro averna, succo di arancia)

SPECIALI

  1. GINGER BASIL MARTINI (London dry gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, zenzero, cetriolo, basilico)
  2. AUTUNNO A MANHATTAN (Whisky, Vermouth classico di Torino, sciroppo d’autunno, amaro montenegro, mele annurche)
  3. APPLE ZEN (Vodka, sciroppo alla cannella, zenzero, succo di mela golden, ginger ale)

RHUMERIA DELL'ARCHIVIO
WHISKY DELL'ARCHIVIO

Tutti i cocktail in questa sezione hanno una storia, sono legati a personaggi del passato e del presente, alcuni sono stati leggermente modificati per onorare l’Archivio Storico pur mantenendo la loro essenza.

Si spazia dai drink delle origini della miscelazione in America dell’ottocento, quando la parola cocktail neanche esisteva. Si attraversa l’epoca del proibizionismo che ha lanciato l’arte del bere miscelato in tutto il mondo, dalla fantastica Cuba di Hemingway, alla grandi capitali europee come Londra e Parigi negli anni ’30.  Una puntatina nella Hollywood delle star del cinema e i loro drink del sogno polinesiano, il fascino della dolce vita romana con i suoi classici martini cocktail, per arrivare ventunesimo secolo con qualche classico dell’era moderna.